Spécialités du Liban

Dimanche 22 juin 2014 7 22 /06 /Juin /2014 04:56


Coucou tous le monde! Voici la recette qui à accompagnée ma marinade / chermoula à la menthe pour parfumer mon foie de volaille. Moi je ne suis pas fane de cette viande mais mon Mari en raffole donc voilà pour lui une façon sympa de les manger; en Galette Fajitas ou Dürüm comme vous voulez ! Accompagnée d'une sauce blanche s'est le top ! Ingrédient; .Une chermoula ou marinade; la recette ici sur mon blog . 1 beau morceau de fois de volaille . Des galettes Fajitas ou Dürüm . un petit concombre . 1 ou 2 tomates . quelques dés de fétas . de la sauce blanche La recette; 1.Après avoir laissé les morceaux de foie coupés en dés mariner dans la marinade / chermoula , quelques heures ; faites la cuire à la poèle quelques minutes en la remuant pour une cuisson homogène. 2. Préparez une salade […]
Publié dans : Spécialités du Liban - Par Nadège Ferrus - Laissez un petit mot - Voir les 4 petits mots
Mercredi 1 janvier 2014 3 01 /01 /Jan /2014 19:38


Coucou tous le monde !! Une petite idée sympa pour l'apero ... des mini brochettes d'Agneau à la menthe et au Paprika Ingrédients pour 40 boulettes de la taille d'une noix; 300 g d'agneau haché 1 oeuf 1 petit bouquet de menthe 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 c à s de chapelure fine 4 c à s de farine Sel, poivre 10 cl d'huile neutre 1. Dans le bol du mixeur hachez l'oignon finement avec l'ail et les feuilles d'un petit bouquet de Menthe. 2. Versez dans un grand récipient et ajoutez l'agneau haché, la chapelure puis assaisonez en sel et poivre. 3. Faites des petites boulettes de la taille d'une noix et faites les rouler dans la farine avant de les déposer dans un fond d'huile chaude. 4. Dégustez avec une petite sauce tzatziki ! Bon Appétit ! bisooooous
Publié dans : Spécialités du Liban - Par Nadège Ferrus - Laissez un petit mot - Voir les 5 petits mots
Mercredi 31 juillet 2013 3 31 /07 /Juil /2013 00:34


Completement différente de la recette Egyptienne ici sur mon blog, mais toute aussi délicieuse je vous propose aujourd'hui la recette des Basboussa Libanaise au yaourt et à la noix de coco Une délicieuse pâtisserie Orientales fondante et sucrée comme on les aime! merci à Bonoise recette de Sihem pour cette recette 10 minutes pour le gateau 3 minutes pour le sirop 30 minutes pour le gateau 20 minutes pour le sirop Le Liban Ingrédients : le gateau; . 1 fromage blanc nature ou vanille . 1 oeuf . 1/ mesure de sucre en poudre . 1 mesure de semoule moyenne . 1 mesure de beurre fondu . 1/2 mesure de coco râpée . 1 sac de levure chimique le sirop; . 2 mesures de sucre en poudre . 3 mesures d'eau . 3 c/s de jus de citron La recette : 1. Battez le yaourt, le sucre et l'oeuf pendant 2 minutes au […]
Publié dans : Spécialités du Liban - Par Nadège Ferrus - Laissez un petit mot - Voir les 7 petits mots
Mercredi 24 juillet 2013 3 24 /07 /Juil /2013 12:40


Coucou les z'amis! Petite escale au Liban aujourd'hui avec cette recette simple et rapide des fameuses boulettes d'Agneau à la menthe; l'ideal serait biensûr de l'accompagner d'une sauce tzatziki ! ...recette du tzatziki ici sur mon blog... 20 minutes 10 minutes Liban Mixeur petit bain de friture Ingrédients pour 40 boulettes de la taille d'une noix; 300 g d'agneau haché 1 oeuf 1 petit bouquet de menthe 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 c à s de chapelure fine 4 c à s de farine Sel, poivre 10 cl d'huile neutre 1. Dans le bol du mixeur hachez l'oignon finement avec l'ail et les feuilles d'un petit bouquet de Menthe. 2. Versez dans un grand récipient et ajoutez l'agneau haché, la chapelure puis assaisonez en sel et poivre. 3. Faites des petites boulettes de la taille d'une noix et faites […]
Publié dans : Spécialités du Liban - Par Nadège Ferrus - Laissez un petit mot - Voir les 8 petits mots
Dimanche 14 juillet 2013 7 14 /07 /Juil /2013 18:49


Coucou les zamis! Encore une recette du mois de Ramadan; ultra simple à réaliser mais pénible longue au niveau de l'épluchage des pois chiches courage car ça vaut le coup et pour le reste il n'y à rien de compliqué!! Falafel aux pois chiches et crème de sésame citronée; Ingrédients pour les falafels; . 500 g de pois chiches égouttés . 1 gros oignon . 3 gousses d'ail . 1/2 bouquet de persil plat . 2 pincée de piment doux . 1 c/c de coriandre en poudre . 1 c/c de cumin en poudre . 2 c/c de levure chimique . 2 c/s de farine . 100 g de chapelure fine de pain . sel et poivre . un bain de friture 1. Commencez par nettoyer les pois chiches et enlevez la peau aller aller courage, moi je les met dans une bassine d'eau et et je les fait rouler entre les doigts pour enlever la peau mais si vous […]
Publié dans : Spécialités du Liban - Par Nadège Ferrus - Laissez un petit mot - Voir les 8 petits mots
Samedi 19 novembre 2011 6 19 /11 /Nov /2011 14:40


Délicieuse petites crèmes Indienne ou Libanaise au lait et à la fleur d'oranger avec des pistaches concassées , un délice !!!! Ingrédients pour X petites crèmes : . 50 cl de lait . 40 g de maïzena . 90 g de sucre semoule . 2 c/s d'eau de fleur d'oranger Pour le sirop et la déco : . 2 c/s d'eau . 2 s/c d'eau de fleur d'oranger . 2 c/s de sucre . des pistaches grillées concassées dispo ici fruits secs du web . Dans une casserole versez 40 cl de lait avec l'eau de fleur d'oranger et le sucre (vous pouvez aussi ajouter un peu de vanille) . Dans les 10 cl de lait restant diluez la maïzena et ajoutez là dans la casserole, faites chauffer tout en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement. . Versez dans vos ramequins et laissez prendre au moins 5 heures au frigo. . Pour le sirop faites […]
Publié dans : Spécialités du Liban - Par Nadège Ferrus - Laissez un petit mot - Voir les 67 petits mots
Mercredi 5 janvier 2011 3 05 /01 /Jan /2011 07:00


Délicieuse petites crèmes Indienne ou Libanaise au lait et à la fleur d'oranger avec des pistaches concassées et de la noix de coco , un délice !!!! Ingrédients pour X petites crèmes : . 50 cl de lait . 40 g de maïzena . 90 g de sucre semoule . 2 c/s d'eau de fleur d'oranger . 1 verre a thé de noix de coco râpée Pour le sirop et la déco : . 2 c/s d'eau . 2 s/c d'eau de fleur d'oranger . 2 c/s de sucre . 3 c/s de noix de coco râpée . des pistaches grillées concassées dispo ici fruits secs du web . Dans une casserole versez 40 cl de lait avec l'eau de fleur d'oranger et le sucre (vous pouvez aussi ajouter un peu de vanille) . Dans les 10 cl de lait restant diluez la maïzena et ajoutez là dans la casserole, faites chauffer tout en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement, ajoutez la […]
Publié dans : Spécialités du Liban - Par Nadège Ferrus - Laissez un petit mot - Voir les 17 petits mots

  Ma petite fée Inaya !!

P6083949

news

Texte Libre

Recherche

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés