Réaliser un délicieux Irish café


Comme pour la plupart des cocktails, il y a beaucoup d’histoires sur l’origine de l’irish coffee. Joe Sheridan est celui qui créa cette boisson dans les années 40. Il tenait un petit café sur le port. Et pour aider des passagers à se réchauffer, il a ajouté un peu de whisky dans leur café. Quelques années après, un écrivain a permis à cette boisson de refaire surface. Si vous souhaitez faire de cette boisson votre préférée, je vous montre comment cela se prépare. Soyez attentif !

Ingrédients pour une personne :

  • 150 ml de café bien fort (personnellement, je prépare un expresso avec ma cafetière Nespresso Krups Crème U)
  • 30 ml de whisky ou bourbon
  • 1 à 2 cuillères à café de sucre brun
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide

Préparation :

  • Pour commencer, faites chauffer le café , mais ce dernier ne doit pas le laisser bouillir.
  • Il faut ensuite bien fouetter la crème liquide.
  • Puis ajouter le sucre brun dans le café et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien dissout. Il faut aussi qu’il soit assez grand pour contenir le grand volume de boisson.
  • Versez le whisky dans le verre. Ajoutez par la suite le café.
  • Ajoutez la crème liquide fouettée sur le café délicatement. Elle doit former la couche supérieure de votre boisson.
  • Saupoudrez ensuite de poudre de cacao et servez avec une paille.

Quelques astuces pour réussir cette recette

La première astuce est de chauffer le whisky et le café à la même température.

Une autre est de plier une cuillère à café en « L ».

Donc, quand vous aurez versé le whisky dans le verre, placez la cuillère en forme de L à la surface.

Vous allez ensuite verser le café sur la cuillère doucement. Le café doit former une deuxième couche alors que le whisky formera la première couche.

Et si vous voulez donner plus de gout, préférez la glace à la vanille.

Dans le cas contraire, ajoutez un peu d’essence de vanille à votre boisson.

Pour que la crème fouettée ne coule pas, utilisez le dos de la cuillère et glissez lentement la crème. Vous pourrez aussi faire quelques petits dessins sur la surface avant d’ajouter le cacao.

Toutefois, si vous n’y arrivez pas du premier coup avec un peu de pratique il sera parfait. Vous pourrez alors impressionner vos amis ou vos proches avec cette boisson délicieuse et rapide.


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