Réaliser un gâteau chocolat aux Ferreros rochers au robot pâtissier


Il vous reste pas mal de Ferreros Rochers depuis ces fêtes ? Oui je sais si vous n’avez eu qu’une boîte, peu probable qu’il en reste ! mais si c’est le cas ou que les amis et la famille ont été généreux avec ces rochers et bien faites une pâte à gâteau et insérez-en quelques uns dedans avant cuisson …. une autre façon de vous régaler avec !

Ingrédients pour 9 carrés

  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de mascarpone
  • 9 Ferreros Rochers
  • 4 oeufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 c à s rases de farine
  • Une pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mettez le chocolat à fondre au bain marie à feu doux ou au micro-ondes avec deux c à s d'eau. Lissez bien.
  3. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, puis le mascarpone, fouettez énergiquement. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez
  4. Battez les blancs d'oeufs en neige bien fermes avec une pincée de sel (je vous invite à utiliser un robot pâtissier pour cela ! Et le meilleur c'est bien entendu le KitchenAid Artisan)
  5. Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat (comme pour une mousse, en soulevant bien l'ensemble) en quatre fois.
  6. Versez dans un moule carré en silicone ou chemisé d'une feuille de papier sulfurisé.
  7. Insérez les rochers en les espaçant règulièrement.
  8. Enfournez pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau avant de le sortir.
  9. Laissez refroidir avant de démouler délicatement.

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