Dans un précédent article je vous parlais de mon cuit-vapeur Braun FS3000. Je suis toujours très satisfaite de cet appareil et je vous propose aujourd'hui de mettre à contribution avec une recette de saumon vapeur. Bien entendu, cette recette est valable pour n'importe quel cuiseur vapeur :)
Temps moyen de la recette : 45 min (15 de préparation et 30 min de cuisson)
Ingrédients
- 2 patate douces
- 2 tomates
- 2 courgettes
- 2 pavés de saumon (400g)
- Une pincée de curry ou d'herbes de Provences
- 1 carotte
- Sel et poivre
- 1 demi citron
- Votre cuiseur vapeur préféré
Déroulement de la recette au cuit-vapeur
- Coupez tomates en tranches avec les avoir lavées et faites de même avec les courgettes.
- Découpez les patates douces en petits morceaux (des cubes).
- Dans votre cuit vapeur, déposez les patates douces dans le panier du bas. Par-dessus, déposez les légumes coupés.
- Dans le panier du haut (ou du milieu, cela dépend de la capacité de votre cuiseur vapeur), déposez les tranches de saumon en ayant pris de les salées et poivrées.
- Faites cuire l'ensemble pendant au moins 20-25 minutes pour que les patates soient cuites.
Préparation de la sauce
Pendant que le saumon cuit, dans une casserole, déposez des dés de légumes (la carotte et la courgette), salez, poivrez et ajoutez un peu d'eau. Laissez mijoter jusqu'à que les légumes soient cuits. Mixez ensuite la préparation en ajouter les épices de votre choix. Vous avez maintenant une sauce maison diététique !
Sortez le saumon cuit et ses légumes, ajoutez par-dessus la sauce, un peu de jus de citron et servez chaud. Vous pouvez également ajouter une salade verte histoire de compléter les légumes. Bon appétit !